冬が確かにやってきた。

ゆずも確かに今年もやってきた。

それも沢山となんとも贅沢に。

いい香りが漂い、元気カラーがキラキラしている。

さあ、何を作ろうと創作意欲が湧いてくる。

いつもは搾ってゆず酢に、ジャムにと定番のものへ。

今年は、メイスンリーヒーターも本格稼働しているので、ゆべしでも作ろうと

思い立った。

米の研ぎ汁で一晩つけて、肌を優しく綺麗に。

5分の１程をカットして中をくり抜く。

中に詰める餡（具）を仕込んで、柚子の中に詰めて

蒸すこと1時間。

出来上がりはこれからの「じかん」こそが育む「美味しさ」へ

信頼してバトンしていく。

この「じかん」のみが育む「美味しさ」や「癒し」「閃き」「変容」などは

偉大だ。

感謝