心も身体も喜ぶ自然の優しいお食事を

毎日を美味しく、シンプルながらも、丁寧に、より味わい深くありたい。

甘味には植物性素材をベースに、白砂糖、卵、乳製品や人工甘味料、合成添加物を使わず、土鍋で炊いた天日干し自然栽培のお米と旬の野菜や雑穀、豆類、野草、海藻、出来るだけ自家製調味料を使いバランスよくいただく心も身体も喜ぶお食事をご用意しています。

古民家の夏の涼しさに、
冬暮らしの心地よさを施した店内。

お料理はもちろん、「場」の心地よさも大切にしています。

床下には遠赤外線効果のある薬石の粉や隕石を埋め込み、蓄熱式ストーヴ「メイスンリーヒーター（ペチカ）」はじんわりと身体中を包み込むように温め、まるで温泉のような心地のよさを感じることができます。

「一服」の原点、空間、人とが調和する特別なひとときとなるお茶の機会もまた様々な季節を通してお迎えできる「場」に育んで行けたらと望んでいます。