梅茶翁(ばいさおう)|世界農業遺産の里山。能登町瑞穂集落にある農家民宿。

コラム

Column

手前味噌作り

能登在来の大豆や塩、麹を使って味噌仕込みをします。

また、大豆の様々なアレンジ仕込み料理もご一緒にお伝えします。

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